｜最新記事
１月の7日、８日のお正月明け
飾り巻きずし短期集中講座が行われました。
三ツ割菊 桃の実、ハート、スマイル
馬 たこ サーモンロールなどを教えました。
桃の実とハートは締め方が共通点がありますね
そして三ツ割菊
ちょっと凝っていて大変ですがキレイな古典巻きの新作です。
そして午後には2級と1級の検定試験がありました。
皆さん練習してオリジナルメモを持ってきた人
講習会の流れから勢いで挑戦した人
衛生の筆記テストで頭を抱えていた人
でも皆さん真剣に挑んでくれましたよ。
はたして全員合格になるか～～
今回は可愛い系ではなく中々渋い新作２本です。
盛り方もいろいろです。
サバのバッテラ簡単バージョンも伝授しました。
親子にわとりも参加しました。
●この講座を教えている講師さんを紹介します。
千葉県 阿部講師
兵庫県 まきのりこ講師
愛知県稲沢市 牛田講師
千葉県千葉市 中嶋講師
詳しい連絡先はこちらでご確認ください。
公認講師紹介ページ http://kazarisushi.jp/staff
「９月の第１回川澄飾ずし勉強会はお正月気分でした！」
９月３０日に東京でおこなった公認講師勉強会は新年向け二段重の飾りずしを教えました
私が具材たっぷり干支の酉ちらし寿司、ゆみ先生がヒヨコ親子の飾り巻きずし！
２０１７年にぴったりのメニューを組みました。おまけにエビカツロールも巻いて試食。
公認講師さん達にも「おいしい！かわいい！楽しい！」をテーマに
各地で川澄の飾りずしを伝えてもらい、仲間を増やしてゆきたいと思います。
ニワトリとヒヨコを教われる先生です。
神戸 まきのりこ講師
千葉 阿部講師
静岡 小久保講師
埼玉 加藤講師
公認講師紹介ページ http://kazarisushi.jp/staff
