| 1月のお知らせ

2017-10-31 21:51:00
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川澄協会では毎月新作勉強会に来れない講師さんのために

横浜の自宅教室にてプライベートレッスンでの補修講習を行っています。

できるだけ協会員の方に覚えてほしいのでこれからもフォローしていきます。

 

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2017-10-28 13:28:00
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川澄協会では 寿司職人のしっかりした知識と技術を教えています。 

味と香り、食感も大切にし美味しい飾り巻き寿司をめざしています。 

 

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【 検定講座 】 飾り巻き寿司3級 

 

11月16日(木) 10:30 ~ 14:0

 

  受講料 16,200円 (税込) 

 

人気の絵柄3本です。実は飾り巻きの大事な基本

細く巻く、広げる、組む、左右対称に積む、などの技が詰まっています。

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【3級講座内容】

・説明 検定を始める前に

・説明 飾り巻き寿司調理の基本

・説明 飾り巻き寿司の技法

 ・実習 トイプードル 花 パンダ

・修了 3級認定書授与


 

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 検定講座 】 飾り巻き寿司2級  (3級取得者が条件です)

 

11月16日(木) 10:30~16:00

 

 受講料 32、400円 

 

太巻きの基本 ラッコ 小鳥 市松 椿の4本と基本の座学です。

古典柄から人気のラッコ、風流な小鳥、椿を学びます。

 

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【2級講座内容】

・実習 小鳥 椿

・実習 太巻の基本

・休憩 15分

・実習 ラッコ 市松巻き

・座学 すし飯のつくり方

・座学 食材や寿司の保存について

・2級認定書は後日発送

 

 

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★ 日本すし学院で3級を取っている方は3級免除いたします。

  2級検定から受講できますのでお問い合わせください。

 

 

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【 一般飾り巻き寿司講座 】

 

11月22日(水) 11:00~3:30

 

 受講料 7,560 

 

 海苔巻きが初めての方でも大丈夫です、丁寧に教えます。)

 

来年の干支の犬と基本の飾り巻きを教えます。

可愛い巻き寿司をお土産に持って帰れますよ。

 

柴犬 割七曜 細巻きの花

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お申し込みはお問合せよりお願いいたします。 

 

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川澄飾り巻き寿司協会お問い合わせページ http://kazarisushi.jp/contact   

 

川澄飾り巻き寿司協会 Gメール kazari.kawasumi@gmail.com  

 

FAX 045-382-9129 

 

( 電話兼用ですが出れない時間帯もあるためFAXをお願いしております )  

 

( お名前 ご連絡先 ご住所 受けたい講座 日時)などを記入してお送りください ) 

 

  

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