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  • 川澄協会1級、認定講師の試験が行われました

    筆記テスト、お題を決めた実技テスト皆さん練習して挑戦してくれました。

    川澄流の飾り巻き寿司を勉強したいという仲間がまた増えました。

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    5月の飾り巻きずし集中講座 が行われました

    今回は細巻き、太巻き、裏巻きの基本作業と

    ひまわり、カエルくん、もぐら、ばらの花などを教えました。

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    飾り巻きずし 川澄健のTV動画編

    20分弱ありますので時間のあるときにご覧下さいね。

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     [ 4月の飾り巻きずし勉強会】

    教えたのは鯉のぼりロール、風車、トイプードル、三つ鱗、手巻き稲荷でした。

     

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    渋い家紋の三つウロコや手巻き稲荷も教えました。

     

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     ☆3月の川澄飾り巻きずし新作はミニパトカーとヤドカリ

     ミニパトカーは四角く小さい車にしてみました。

    ヤドカリは貝殻の部分を3段と4段を試作しましたが3段の方がかわいかったです。

     

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    春の飾り巻きずし祝い盛り動画です。

    クリック ↓

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    日本すし学院での飾り巻きずし検定講座、最終回をおこないました。

     

    いままで通っていただいた生徒さんありがとうございました。

    4月からは内容や開催場所も一新して引き続きおこないます。

    決まり次第順次ホームページでお知らせいたしますので、ぜひまたご参加くださいね。

     クリック ↓ 

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    2017,2,1放送の「ガッテン!巻きずしスペシャル」

    で川澄健が太巻きのポイントを説明しました。その時のハイライト動画です

    クリック ↓ 

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    2月の新作は男の子の好きなロケットとUFO

    それと簡単バージョンのトラを教えました。夢がある巻き寿司ですよ~

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    2月のアレンジ勉強会はスヌーピーと土筆。

    一昨年教えたスヌーピーならぬイヌーピー正面顔、簡単そうで巻きすでしめる顔の輪郭が難しいです。

    そして春はモグラ、ぴったりでしょう。

     

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    2月の川澄飾り巻きずし検定講座 

    11日、12日と短期集中の飾り巻きずし検定講座を行いました。西が大雪だったので遠方から来る生徒さんがいたので心配しましたが無事東京についてくれたのでよかったです。

     

    1日目は基本の細巻きから教えて古典柄巻き、

    飾り巻き寿司へと進みます。かっぱ巻、三つ巴、七宝巻、うさぎ、お雛様、カリフォルニアロールと盛り沢山。

     

    2日目は古典柄の市松巻、玉子、人参、稲荷揚げも入って美味しいです。

    2本目は昔のトラを簡単にした新作です。次回の本に載せたいと思います。

     

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     川澄勉強会 1月の新作は雛祭り寿司「桃一輪」と「ぼんぼり」です

     

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     韓国JチャンネルのHELLO JAPAN協会講師たちのインタビュー入りです

    クリック ↓ 

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    ☆嵐の大野くんの「忍びの国」とい映画が7月に始まるそうです。タイムリーな川澄作の飾り巻きずし忍の字、忍者、手裏剣の動画です。

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    2017年飾り巻きずし 巻き始め~

    7日、8日に短期集中講座&検定テストをおこないました。

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    【最新記事】

     画像クリックで記事を見れます。 

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    12月の川澄勉強会は新作古典巻き「三つうろこ」

    アレンジ作品の「花車」 かんたんサバの押しずしです。

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    11月第2回 アレンジ勉強会を開催しました。

    今月教えた新作は「2017」と「鏡もち」

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    11月第2回新作勉強会

     おすわりトイプー カエルくん 酉のちらし寿司

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    第1回アレンジ勉強会 

    タイとセイウチ

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    10月第1回新作勉強会

     ひよこ親子2017  

    酉年ちらし寿司

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    春の飾り巻きずし祝い盛り動画です。

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