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新講座★川澄健のすし道場

新講座(川澄健のすし道場)次回は7月9日 日曜です

 

午前はカンパチ 午後はタイを教えようと思います。

川澄健が家庭でもおいしく作れるポイントを教えます。

 

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2部制

 

9日 日曜日 

 

1回目 13:00~15:30  8400円

 

スーパーなどでカンパチやハマチパックの選び方

 

カンパチの握り 切り方 ヅケ 炙り

 

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2回目 16:00~18:30  8400円

 

寿司に使いやすいタイの部位

 

タイの握り 切り方 湯引き 昆布締め

 

家庭でおいしい刺身や握り寿司を作ってみましょう!

 

 

28 湯引き 皮を上でザルに並べる.JPG

DSC04016.JPG

握り7.JPG