Welcome

最新ニュース

2017-04-29 21:15:00

 

家紋の三つ鱗、稲荷ずしの手巻き風

5月のお節句にも使えそうな家紋巻、一口サイズの手巻き風稲荷ずし

CIMG0117.JPG

 

お馴染み子パンダ

今までは顔だけでしたが川澄オリジナルには体がつきました。

これでさらに可愛くなりましたね。

CIMG0130.JPG

 

新作ミニパトカー

従来の丸い車をすこし角ばった車にしてみました。

CIMG0126.JPG

 

風車とトイプードル

昔からある御所車というま巻ずしを少しアレンジして巻きました。

10.png

 

棒寿司、海老、漬物、アジ、生ハムなどを教えました。

スーパーで買える食材で手軽に巻けるのがGoodですね。

家庭の食卓にもホームパーティーに合うロールを教えました。

CIMG0199.JPG

 

CIMG0202.JPG

 

飾り巻きずしは可愛いけど少し手間がががるんで食べる人数が多いときは

ロールずしの方が実用的ですね。

 

どちらも良いところがあるので時間があれば飾り巻と緒に盛り込むと良いでしょう。

 


2017-03-26 15:11:00

☆3月の新作勉強会を築地でおこないました。

今月の新作はミニパトカーとヤドカリを教えました。

 

ミニパトカーは四角く小さい車にしてみました。

CIMG0098.JPG

 

imaやどかり.jpg

 

ヤドカリは貝殻の部分を3段と4段を試作しましたがこちらが可愛かったです。

 

image1.jpeg

 

時間がたって隙間が少し出来たのが今後の修正点です。

 

このように私の新作もでき上がってから何度か修正したりして

バージョンアップしたら本に載せるようにしています。

 

 

こちらの作品はこちらの先生の教室でも習えます。

神戸 森本講師

  『巻のりこの飾り巻きずし教室

 

横浜 佐々木講師 

☎ FAX 045-362-2320

 

愛知県 牛田講師

『飾り巻きずし&飾りずし 』 

TEL,Fax 0587-21-6075    

sumiko-6075@ezweb.ne.jp 

 

 

 

 

 

 


2017-03-14 13:20:00

日本すし学院での飾り巻きずし検定講座の最終回をおこないました。

いままで通っていただいた生徒さんありがとうございました。

 

4月からは内容や開催場所も一新して引き続きおこないます。

決まり次第順次ホームページでお知らせいたしますので、ぜひまたご参加くださいね。

 

短期集中講座1日目はウグイス、モンシロチョウ、干瓢の煮方、カニ、満開桜、スパイシーツナロール

 

2日目は難しい乾杯とタイ 午後は1級、2級テストと盛りだくさんの内容で私たち夫婦もかなりハードな2日間となりました。

 

初めての方も切り口をみて喜んだり少しがっかりしたり、でも飾り巻を楽しんでくれました。そして検定試験も7名の方が挑戦!

 

「私の検定試験は1回巻いたくらいでは受かりませんよ~」と伝えてあったのでしっかり練習してくれたようです。

 

K1.png

 

K2.png

 

K3.png

 

K4.png

 

CIMG0015.JPG

 

K7.png

 

K6.png

 

K8.JPG

 

 

 


2017-03-06 00:10:00

2017,2,1放送の「ガッテン!巻きずしスペシャル」で

川澄健が太巻きのポイントを説明しました。

その時のハイライト動画です

クリック ↓ 

1.png


2017-02-26 21:27:00

このロケット柄は妻の由美先生がお風呂に入っていた時に浮かんだそうです。なんといっても竹輪がポイント。

 

そして具沢山、周りの酢飯も黒ゴマと稲荷揚げでおいしいです。そのイメージを元にわたしが試作し今回教えました。

image4.JPG

 

なかなか新作を毎月考えるのは大変な作業です。考えても考えても浮かばないこともしばしばです。 

 

r4.JPG

 

でもいい案がヒョンなことからおりてくることがあります。このUFOは授業の最後にフッと浮かんで5分でできました、車みたいだけどね。

UFOとセットで盛り付けました。 きっと男の子は喜ぶと思いますよ~~~

 

昔のトラはすこし難しかったので簡単バージョンで教えました。

image7.JPG

 

 

a5.JPG

 

でも皆さんいろいろな顔の形があって面白い

 

a3.JPG

 

中にはドラネコだ~~とか言っている講師さんもいました。

r2.JPG

 

 

a4.JPG

 

こちらの講師の教室でも習えます。

 

佐々木講師

横浜市旭区 TEL FAX 045-362-2320

 

森本講師

『巻のりこの飾り巻きずし教室

神戸市東灘区  ☎ 080‐4237‐8530 maki-nori@softbank.ne.jp 

 

阿部講師

飾り巻き寿司教室~おもてなし~

千葉県浦安市  kazarizushi.urayasu@gmail.com 

 

 


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...