｜　1月のお知らせ

2024-01-04 11:14:00
『おさかな一匹食べつくし』の特別版！

 

【川澄すし道場】
『おさかな一匹食べつくし』の特別版！
今回はすし屋の仕込みとお寿司をテーマに
ネタは３種類と盛りだくさん！
お魚を下すこととお寿司をメインに
ちょっとした料理物もやります
※時間の関係上、デモ＆試食のみの物もあります
お土産たくさんできますよ(*´▽｀*)
【日　時】１月１５日（月）１１時～１６時（お昼休憩あり）
【会　場】築地
【受講料】16,500円（税込）
【内　容】マダイ、マアジ、エビ
　　　　　（仕込み）3枚下ろし、大名下ろし、サクどり、湯引き、皮引き、
　　　　　　　　　　なし割、塩じめ、串打ち、茹で方、開き方、保管方法
　　　　　（調　理）刺身切り3種類、刺身の盛り付け、すしネタ切り、ナメロウ
　　　　　　　　　　鯛茶漬け、カブト煮、酢の物　※一部デモの物もあります。
マダイ、アジ、エビ.jpg