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最新ニュース

2015-01-22 15:37:00

萩本欣一さんとアマノッチに飾りずしを取材していただきました。

築地散策の途中で寄っていただいたので特製欽ちゃん寿司を披露しました。

ユーチューブ https://www.youtube.com/watch?v=K8F2ZdRjF80

 

 


2015-01-10 15:43:00

「飾り巻き寿司 2014年川澄健  早稲田大学にて 」
★留学生たちに早稲田ベアとWマークを巻いてもらいました。
楽しんで巻いている様子をユーチューブにUpしました。.

YouTube動画 https://www.youtube.com/watch?v=JEkkH98MMEE&feature=em-upload_owner

 


2015-01-10 15:28:00

The Japan News で先日の私の記事が紹介されました。


2015-01-01 06:45:00

明けましておめでとうございます

2015年「川澄飾りずし協会」も船出の年です

本年もよろしくお願いいたします

 


2014-11-15 09:00:00

川澄健監修の新刊が発売されました。

「子どもに伝えたい和の技術」 第1刊 すし

 

寿司の歴史から握り寿司、川澄健のかざり巻ずしまで

楽しみながら子供さんと親が学習できるように編集いたしました。

 

日本の素晴らしい食文化「すし」を次の世代に伝えてゆきたいと思います。

 

 


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