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2021-01-27 08:52:00

 

👹NHK「ひるまえほっと」関東甲信越放送、
19日火曜日1「節分の飾り巻き寿司」で出演しました。
作り方はこちらに載っていますので
ぜひ節分に作って楽しんでくださいね。
ひるまえ画像.png
ひるまえ画像2.png

 


2020-11-08 20:35:00

 

川澄の「飾り寿司の技術」改訂版が10月に発売されました

 

本2020.png 


2020-09-02 08:44:00

 

 

 

1級検定講座の和柄巻き

 

三ツ割菊 桃一輪

 

 

 

飾り巻き 桃 三ツ割菊.png


2020-07-06 09:43:00

川澄飾り巻き寿司協会は海と日本PROJECTの推進パートナーになりました。

 海と日本と子供たちというテーマに寿司を通じて協力していきます。

 ぜひ川澄飾り巻き寿司協会の活動に今後共ご協力をお願い致します。

 

海と日本プロジェクト 

デリッシュキッチンさんとコラボ!

見ても食べても楽しめる寿司アートに挑戦!

 

 

デリッシュキッチンこらぼ.png


2020-04-05 19:57:00

【バカ殿様のちらし寿司】

 

 

⭐️24年前、バカ殿様の番組から大きな殿様ちらし寿司と巻き寿司を使いたいので作ってほしいとの仕事がきました。

 

 

バカ殿巻きは志村さんが切る、という事で調理室で大きな巻き寿司を切るときのコツを教え、本番で切ってもらいました。

 

 

よく言われるように、本番前は厳しい表情の志村さんでした。「志村さん入りまーす」調理場に志村さんが入ってきた時のスタッフのピリピリした緊張感がこちらまで伝わってきました。

 

 

本番ではバカ殿様が「お前たち寿司は好きか〜」から始まり、バカ殿巻きを上手に切った後に「もっと凄い寿司があるぜ〜」という流れで、襖が開いてバカ殿様ちらし寿司がドーンと出て本番は出演者も盛り上がっていました。

 

 

終了後に恐る恐る「写真を撮っていただきたいのですが?」とお願いしたら、カツラを外した志村さんも入ってくれて全員揃って写真を撮らせてくれました。

 

 

本番前の厳しい顔とは違う、優しい顔の志村さんがそこにはいました。そのメリハリがプロだなと思いました。志村さんやクワマンさんも箸を持っているように、イクラやマグロなどもたっぷり乗せたので終わってからスタッフ含め皆んな食べてくれたんです。

 

 

私と嫁の一生の思い出に残る1日。「バカ殿様ありがとう!志村けんさんありがとう!」という気持ちで先日の追悼番組を見てました、笑いました

 

 

天国にもクラブやバーがあるといいですね。好きなお酒とタバコで又楽しんでいただきたいです。ご冥福をお祈り致します、そしてありがとうございました。

 

 

ばかとのさま1.jpg

 


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