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| 最新ニュース
2019-07-27 17:52:00
一般向け巻き寿司講習会は目覚まし時計、セイウチ、とうもろこしクンを教えました。あっ、かわいい!と喜んでもらえたので私の作った飾り巻きもお土産に持って帰ってもらいました。きっと夕飯に並んでいると思います。
2019-07-19 13:04:00
2019-07-17 18:44:00
「タイの姿造り、職人のさばき方」
普通は頭を落としてから3枚下ろしにします。
姿造りの時は頭をつけたままの3枚下ろしにする所が違います。
ぜひこのさばき方をマスターしてお祝い席を飾りましょう!
タイの姿造りができるとアジやイサキなどほかの魚でも応用できます。