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• 11月14日21:00〜TBS『世界ふしぎ発見』

  「★寿司サムライが握る！驚きの世界スシ＆幻の伝統寿司 大追跡」

  細工寿司、飾り寿司のコーナーに川澄が出演しました。

  　　　

  　　　

   

   

  「 麒麟がくる 」  桔梗紋巻き　武将巻き 

  

   

   

   川澄の「飾り寿司の技術」改訂版が10月に発売されました 

  

  飾り巻き寿司　三ツ割菊　桃一輪の動画です

    

     

  海と日本プロジェクト 

  デリッシュキッチンさんとコラボ！

  見ても食べても楽しめる寿司アートに挑戦！

   

  

   

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  YouTube動画

  『 川澄握ります！ 生マグロのサクどり 』UPしました。

   

  

  　

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  七夕の日で７０万回視聴していただきました.

  日本　アメリカ　ロシア　ベトナムで良く見られているようです。

   

    「初めての飾り巻き寿司」　YouTube

    

   

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     『さかなクンチャンネル』で、さかなクン誕生のきっかけは・・

  ２０数年前、すし川澄とのエピソードを楽しく紹介してくれました。

   

  

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  光文社出版の『飾り巻き寿司、おもてなし寿司』の 

  中国語版ができあがって昨日届きました。

   
  サイズも少し大きくなり、なかなか渋い表紙になって届きました。   

  中国語圏で活用されるかは定かではありませんが。 
  いきなり飾り巻き寿司を作るより、先に寿司飯や海苔、味付けなど   

  寿司の基本の方が正しく伝わってくれる事を祈っているところです。

     

  

  インストラクター入門講座開催！ 

   

  

   

   

     教室参加をご希望の方は日時料金などカレンダーでご確認ください。

   質問のある方はお気軽にメールでお問い合わせください。

   

  よろしくお願いいたします。