調理師を目指す若者２６名に

飾り巻き寿司を教えてきました。

「東京すし和食調理師専門学校」にて

ミツカン酢「すしラボ」とコラボ

お子様と一緒におすしを作ろう

川澄飾り巻き寿司協会の本

川澄健の著書 共著

2021年5月の新作

ジャムおじさん巻き

川澄飾り巻き寿司協会のアンパンマンシリーズに仲間が増えました～

紫陽花巻き

川澄健の新本が出版されました。

野菜の寿司ねた　東京農大出版会

 2月の新作　江ノ電巻き

紅白梅

川澄飾り巻き寿司勉強会　

『いちばんおいしい！飾り巻き寿司の作り方』の

英語版『SUSHI PARTY』

が出版されました。

  　　

 桔梗巻き武将巻き 新作

川澄の「飾り寿司の技術」改訂版が10月に発売されました

海と日本プロジェクト 

デリッシュキッチンさんとコラボ

見ても食べても楽しい

寿司アートに挑戦

  ７０万回視聴していただきました.

日本 アメリカ ロシア ベトナムで良く見られているようです。

   「初めての飾り巻き寿司」　YouTube

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 『さかなクンチャンネル』

さかなクン誕生のきっかけは

「すし川澄」での

アルバイトがきっかけでした！

     光文社出版の『飾り巻き寿司、おもてなし寿司』の 

中国語版ができきました

 

質問のある方はお気軽にメールでお問い合わせください。

 よろしくお願いいたします。

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