調理師を目指す若者26名に
飾り巻き寿司を教えてきました。
「東京すし和食調理師専門学校」にて
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ミツカン酢「すしラボ」とコラボ
お子様と一緒におすしを作ろう
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川澄飾り巻き寿司協会の本
川澄健の著書 共著
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2021年5月の新作
ジャムおじさん巻き
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川澄飾り巻き寿司協会のアンパンマンシリーズに仲間が増えました~
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紫陽花巻き
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川澄健の新本が出版されました。
野菜の寿司ねた 東京農大出版会
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 2月の新作 江ノ電巻き
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紅白梅
川澄飾り巻き寿司勉強会 
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『いちばんおいしい!飾り巻き寿司の作り方』の
英語版『SUSHI PARTY』
が出版されました。

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 桔梗巻き武将巻き 新作
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川澄の「飾り寿司の技術」改訂版が10月に発売されました

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海と日本プロジェクト 

デリッシュキッチンさんとコラボ

見ても食べても楽しい

寿司アートに挑戦

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  70万回視聴していただきました.

日本 アメリカ ロシア ベトナムで良く見られているようです。

   初めての飾り巻き寿司」 YouTube

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 『さかなクンチャンネル』

さかなクン誕生のきっかけは

「すし川澄」での

アルバイトがきっかけでした!

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     光文社出版の『飾り巻き寿司、おもてなし寿司』 

中国語版ができきました

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質問のある方はお気軽にメールでお問い合わせください。

 よろしくお願いいたします。

 

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