すしアートはちらし寿司、握りずし、飾り巻きずし、などの技術で盛り合わせを1枚のアートに仕上げます。

テレビ番組やイベントで頼まれたイメージの絵や絵画や浮世絵などを大きめの器に盛り付けます。 

もちろん食べていただいたら美味しいと言われることを目標に作りますのでネタの入れる順などが大事です。 

鮮度の落ちない食材で作ったパーツは先に作り保冷剤などをのせ、生魚はしっかり冷蔵庫で冷やしておき最後に盛りつけます。

皆の大好きな食材もたっぷり入れて、美味しい華やかな寿司アートを作れば晴れの日のイベントや場も盛り上がります。

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未来の東京湾　すし屋台の屋形船　こんな船が浮かんでたらいいな

イカ、トビッコ、白身。マグロ、サーモン、稲荷揚げ、黒ゴマ

「スーパーひとし君」江戸前ちらし鮨

今年「世界ふしぎ発見」の依頼で制作した「スーパーひとし君」ちらし鮨です。

江戸前ネタを沢山使用したおいしい鮨、草野さん宅にお届けしました。  

未来の東京湾にハワイのようなリゾートの風景　2021

イクラ、トビッコ、イカ、マグロ，タチウオ、昆布、きゅうり

未来の東京湾　海底ドライブ水族館

イカ、白身、サーモン、穴子、釜揚げシラス、カニカマ

海底散歩　個人型潜水艦、リュウグウノツカイ、メガマウス

ダイオウイカ、タカアシガニ、チョウチン、アンコウ、メンダコ

海の飾り巻き寿司と ギョギョギョ～！ちらし寿司

さかなクンとコラボ寿司　さかなクンの顔ちらし　海の飾り巻き寿司　

頑張れ！　日本

ハムスター巻き　小桜巻き　日の丸巻き

赤富士と和の飾り巻き寿司

マグロとイクラの赤富士　四海巻き　イカの鶴　菊水　梅の木

ゴッホの自画像 

タイ、中トロ、ヒラメ、カンパチ、イクラ、エビなども沢山入っています 

ゴッホのひまわり 

あるパーティーの目玉商品として作りました。皆で写真を撮ったあと

イクラ、サーモン、ウニ、シメサバ、カニなども贅沢に入り

混ぜ寿司にして出席者の皆さんに召し上がっていただきました 

 ムンクの叫び 

１０年以上前にナイナイやタモリさんがメインの番組で

絵画を作ってと頼まれた際につくりました

寿司の食材に青がないのでグラデーションが難しかったです 

 オバマ大統領 

大統領に当選した時に記念でつくりました、マグロとイカの星条旗

オバマさんの顔は何回かつくりましたがこの時が一番似てました

今年オバマさんがきた際にもTVで紹介された飾りずしです 

 エッフェル塔の花火 

フランスのTV番組で紹介された寿司アートです

たしかサッカーのジダン選手やキャプテン翼もつくりました 

  シドニーのオペラハウス 

シドニーでの飾りずしデモンストレーションを行った際に

絵葉書を見ながら作り紹介しました、皆さんから歓声が上がりました 

 写楽の浮世絵 

まだ私が店をやっている頃に浮世絵を頼まれた時に

この「写楽」をつくりました。顔はイカ首はヒラメ、着物はマグロ

この時取材に来た豊田アナウンサーは報道局に出世しています 

見返り美人　浮世絵 

スザンヌ、ボビーオロゴン、ギャル曽根さんが取材に来ました

約５Kの量が入っていますがギャル曽根さんがほとんど食べました 

歌舞伎「連獅子ちらし寿司」

  きゃりーぱみゅぱみゅ 寿司

ミュージックジャパンという番組の中で頼まれてつくりました

きゃりぱみゅぱみゅ寿司です、誕生日だったので彼女が喜んでくれました

世界番付 

イモトさん、ネプチューンさんがメインの番組です

シメサバ、イクラ、ヒラメなど入った１０人前です

スタッフさん達が喜んで食べました 

パンダの親子

飾り巻き寿司と寿司飯の盛り合わせです。

間違えてヘソをつけてしまいました・・・・・

猿の惑星ちらし寿司

試写会用の猿の顔です、顔はカンパチ目はイカと野沢菜でできています。

お祝い用の紅白富士の飾りちらし寿司

マグロ、サーモンの赤、白身、イカの白で紅白の目出度い鮨です。

飾り巻きの祝福もメインです。

パンダのちらし寿司

実用的なサイズのお土産寿司です。顔はヒラメ。周りは中トロ、サーモン

５月の兜ちらし寿司

マグロ、サーモン、白身、イカ、イクラ、玉子焼き、ゴマ、海苔