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2017-10-31 21:51:00
川澄協会では毎月新作勉強会に来れない講師さんのために
横浜の自宅教室にてプライベートレッスンでの補修講習を行っています。
できるだけ協会員の方に覚えてほしいのでこれからもフォローしていきます。
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飾り巻き寿司とは２５年前に寿司職人の川澄健が初版を出す際にイベントを美しい巻き寿司で飾ろう！という気持を込め編集長さんと考えて名付けた造語です。川澄飾り巻き寿司協会では味、香り、食感のバランスを大切に作っています。日本の家庭で作られている巻き寿司の楽しさを講師たちと海外にも伝えています。
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