飾り巻き寿司をハワイで紹介してきました。

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飾り巻き寿司という名称は３０年前に川澄健が寿司の初版本を出す際に食卓やイベントを楽しい巻き寿司で飾ろう！という気持を込め当時の編集長さんと考えて名付けた造語です。

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2015.03.25 16:06

飾り巻き寿司をハワイで紹介してきました。

３月にハワイでホノルル領事館や日本食商談会などにて

日本の寿司文化と私の飾りずしを紹介してきました。

川澄健の「すしで伝える日本の文化」
http://kazari.doorblog.jp/archives/43312188.html

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