昨日は築地で「シマアジをさばいて食べ尽くす！」講座

３枚おろし、頭割り、あら骨まで仕込んだあとは
塩焼き、あら汁、冷しゃぶ、刺身切りを同時進行で行いました。

ランチタイムに合わせ皆さん大忙し！