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2019-06-15 07:33:00
川澄すし道場
今回は６月２５日火曜日におこないます。
高級魚と言われているシマアジを１匹捌いてみましょう。
アジといっても寿司屋ではタイより高い高級白身魚です 。
３枚おろし、皮引きのコツ、そぎ切り、カルパッチョなど
中々家庭ではさばけない魚、ぜひ挑戦してみてください！
