豊洲講座後半は魚の講座とちらし寿司

主婦の方が多かったですがイワシの手開きと竹串を使った開き方を教えました。

みなさん初めて手開きをした人も多く一生懸命さばいてました。

手開きを覚えると小骨が身に残るのが少なくなります。

酒の肴はイワシのなめろう、

イワシの握り寿司お土産は亥年のちらし寿司も作ったので夕飯にもなりますね。

お昼の四海巻き２本、昆布じめ、いわしの握り、２人前のちらし寿司

ぜ～～～～ぶ試食で平らげて帰った生徒さんもいましたよ。