☆私が出版本にのせた紫陽花ちらし寿司を指導員講師のゆみこ先生が自分のカルチャー講座用にアレンジしてました。。

私にはこの発想がなかったので早速協会レシピに採用！「紫陽花てまり寿司」と名づけました。公認講師勉強会でゆみこ先生に教えてもらいました。

中には椎茸、稲荷揚げも具材で入れてあります。柑橘の風味も爽やか！とても可愛いこの梅雨時ならではのお寿司です。