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2017-06-21 23:18:00
川澄すし道場の１回目はみんなが大好きなマグロとサーモン
魚屋さんでのマグロの目利き 漬けマグロ ネタ切り そして握り寿司練習
みなさん真剣にメモっていました。
次回の川澄すし道場も握りずしをやります！
カンパチとタイにしようかと思ってます。７月９日、日曜日です。
午後の講座はサーモン授業
サーモン切り身の選び方 塩じめの加減 炙りサーモン握り
