記念すべき第１回目の川澄飾りずし協会、

飾り巻きずし公認講師のテスト日でした。

２級では３本の飾り巻きずしと衛生２０問の筆記テスト

１級では６本の飾り巻きずしと食材、道具の筆記テスト

これらをクリアして川澄飾りずし協会の認定を受ける資格ができます。

そして先月のテスト対策講習会を受講した方たちが

川澄の飾り巻きずし公認講師テストに挑戦しました。

キャンセル待ちの生徒さんもいる為

次回は７月の中旬に公認テストをおこないます。

私的には全員合格していただきたいのですが

６種より２本ですが何を巻くかは当日発表

実技の前後に筆記試験となかなかハードなテストです。

細巻きも３本をしっかり巻くことも大事な実技内容です

これはテストで巻いた生徒の細巻き３本です。