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2017-06-21 23:18:00

川澄すし道場の1回目はみんなが大好きなマグロとサーモン

魚屋さんでのマグロの目利き 漬けマグロ ネタ切り そして握り寿司練習

みなさん真剣にメモっていました。

 

次回の川澄すし道場も握りずしをやります! 

カンパチとタイにしようかと思ってます。7月9日、日曜日です。

 

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午後の講座はサーモン授業

サーモン切り身の選び方 塩じめの加減 炙りサーモン握り

 

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