川澄健監修の飾り巻き寿司の２級検定です。 

 人が集まる時に一番活用する太巻きの基本

人気のある小鳥、ラッコ、風流な椿や市松巻きを教えます。

３級からのステップアップで技術を覚えながら資格も取れる講座です。

★日本すし学院で３級を取っている方は３級免除いたします。

　この２級検定から受講できますのでお問い合わせください。

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【 検定講座 】　２級　飾り巻き寿司  （３級取得者が条件です）

１２月２１日（木）　１０：３０～１６：００

 受講料　３２、４００円 

太巻き　ラッコ　小鳥　市松　椿の５本と基本の座学です。

古典柄から人気のラッコ、風流な小鳥、椿を学びます。

・会場　横浜（関内）　横浜文化技能会館６F

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【２級講座内容】

・実習　　小鳥　

・実習　　椿

・実習　　太巻の基本

・休憩　　１５分

・実習　　ラッコ　

・実習　　市松巻き

・座学　　すし飯のつくり方

・座学　　太巻き食材の説明

（　終了後２級認定証をお渡しします　）

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  横浜市技能文化会館