豊洲　イワシの手開き　干支のちらし寿司 - 川澄飾り巻き寿司協会

飾り巻き寿司とは２５年前に寿司職人の川澄健が初版を出す際にイベントを美しい巻き寿司で飾ろう！という気持を込め編集長さんと考えて名付けた造語です。川澄飾り巻き寿司協会では味、香り、食感のバランスを大切に作っています。

講座予定カレンダー

一般すし教室 2019-02-09 (土) 14:30～17:00

豊洲　イワシの手開き　干支のちらし寿司

２月９日（土）（１月12日振替分）

【２部】14時30分～17時00分　7,560円

【魚】　　　イワシの手開き

【酒の肴】　イワシのなめろう

【すし】　　干支のちらし寿司（亥年）