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飾り巻き寿司という名称は28年前に川澄健が寿司の初版本を出す際に食卓やイベントを楽しい巻き寿司で飾ろう!という気持を込め当時の編集長さんと考えて名付けた造語です。
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2018-07-21 (土) 10:00~14:30
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7月は21日(土) 10:00~
3級
2級
1級初日 飾り巻き寿司検定講座をおこないます。