毎月の協会講師限定の勉強会です。
新作飾り巻き寿司や盛り付け、創作寿司などを勉強します。
川澄飾り巻き寿司協会員ならではの技と知識を伝授します。
飾り巻き寿司という名称は２８年前に川澄健が寿司の初版本を出す際に食卓やイベントを楽しい巻き寿司で飾ろう！という気持を込め当時の編集長さんと考えて名付けた造語です。
飾り巻き寿司という名称は２８年前に川澄健が寿司の初版本を出す際に食卓やイベントを楽しい巻き寿司で飾ろう！という気持を込め当時の編集長さんと考えて名付けた造語です。