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 ・11月の講座予定

川澄協会では 寿司職人のしっかりした知識と技術を教えています。 

味と香り、食感も大切にし美味しい飾り巻き寿司をめざしています。 

 

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【 検定講座 】 飾り巻き寿司3級 

 

11月16日(木) 10:30 ~ 14:0

 

  受講料 16,200円 (税込) 

 

人気の絵柄3本です。実は飾り巻きの大事な基本

細く巻く、広げる、組む、左右対称に積む、などの技が詰まっています。

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【3級講座内容】

・説明 検定を始める前に

・説明 飾り巻き寿司調理の基本

・説明 飾り巻き寿司の技法

 ・実習 トイプードル 花 パンダ

・修了 3級認定書授与


 

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検定講座 】 飾り巻き寿司2級  (3級取得者が条件です)

 

11月16日(木) 10:30~16:00

 

 受講料 32、400円 

 

ラッコ 小鳥 市松 椿の4本と基本の座学です。

古典柄から人気のラッコ、風流な小鳥、椿を学びます。

 

 市松、椿、茶.jpg

太巻き連結.jpg

小鳥、ラッコ.jpg

 

【2級講座内容】

 

・実習 小鳥 椿

・実習 太巻きの基本

・休憩 15分

・実習 ラッコ 市松巻き

・座学 すし飯のつくり方

・座学 食材や寿司の保存について

・終了後2級認定書をお渡しします。

 

 

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★ 日本すし学院で3級を取っている方は3級免除いたします。

  2級検定から受講できますのでお問い合わせください。

 

 

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 一般 巻き寿司講座 お正月バージョン 

 【 11月22日の一般巻きずし教室 】

 

第1部 お正月バージョンの飾り巻き寿司

 

11/22 (水)10:30~13:30  受講料 7,560

 

お客様が多いとき一番巻く細巻きの基本と来年の干支のワンちゃん、

鏡餅を巻いて2018年用に盛り付けましょう。

 

(初心者の方でも大丈夫です、基本を教えます)   

 

 干瓢 鉄火巻き.png

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11/22 (水)10:30~13:30  受講料 7,560

 

 

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【 11月22日の一般巻きずし教室 】

 

第2部 クリスマスバージョンの飾り巻き寿司

 

11/22 (水)14:00~17:00  受講料 7,560

 

クリスマスににぴったりの人気柄トナカイとサンタクロ‐ス

作り方を覚えてパーティーに作ってあげましょう。

 

 

人気のトナカイとサンタクロース

 

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11/22 (水)14:00~17:00  受講料 7,560

 

 

 

お申し込みはお問合せよりお願いいたします。 

 

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川澄飾り巻き寿司協会お問い合わせページ http://kazarisushi.jp/contact   

 

川澄飾り巻き寿司協会 Gメール kazari.kawasumi@gmail.com  

 

FAX 045-382-9129 

 

( 電話兼用ですが出れない時間帯もあるためFAXをお願いしております )  

 

( お名前 ご連絡先 ご住所 受けたい講座 日時)などを記入してお送りください ) 

 

  

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