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 ・協会名の変更について

2017年6月

 

【川澄飾りずし協会】は【川澄飾り巻き寿司協会】の名称に変更しました。

 

「飾り巻き寿司協会」及び「飾りずし協会」は川澄健が取得している登録商標です。)

 

最近「飾り巻き寿司」の名称を「飾りずし」と呼ばれることもありメディアの方達もどれが正しい名称なのか解らないという声も聞きます。

 

「飾りずし」とは握り寿司、巻き寿司、ちらし寿司、押し寿司なども含めた総称です。

私の出版本や協会名が「飾りずし」いうタイトルがついていて飾り巻き寿司を多く紹介していることも勘違いされる一端になっているかもしれません。

 

そんな事情もあり「飾り巻き寿司」の名称が間違って伝わらないように「飾り巻き寿司協会」と改名して普及活動を行い発信してゆきます。

 

これからも今まで通り川澄の飾り巻き寿司を日本のまだ知らない地域や海外にも広めて行ければと思いますのでよろしくお願いいたします。

 

川澄健

 

 

 

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